Samsun’un Coğrafi İşaretli Yöresel Lezzetleri Tanıtıldı
Türk Mutfağı Haftası kapsamında Samsun’un coğrafi işaretli yöresel lezzetleri tanıtıldı. Vatandaşlar etkinliğe yoğun ilgi gösterdi.
ETKİNLİK FOTOĞRAFLARI İÇİN TIKLAYINIZ
Cumhurbaşkanlığı himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın desteğiyle kutlanan Türk Mutfağı Haftası kapsamında Samsun’un eşsiz yöresel lezzetleri tanıtıldı. İlkadım ilçesindeki Kurtuluş Yolu üzerinde açılan stantlarda, Samsun’a özgü birçok geleneksel tat vatandaşlarla buluşturuldu.
Etkinlikte Bafra nokulu, Kavak tiridi, Çarşamba kıvratması, Çakallı menemeni ve Terme pidesi gibi Samsun mutfağına ait coğrafi işaretli ürünler sergilendi. Vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği stantları Samsun Valisi Orhan Tavlı da ziyaret ederek görevlilere kolaylıklar diledi.
Açılışta konuşan Samsun İl Kültür ve Turizm Müdürü Süleyman Demirtaş, şunları söyledi: “Türk Mutfak kültürünü her yönüyle geniş kitlelerle buluşturmak amacıyla T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından 21-27 Mayıs tarihleri arası “Türk Mutfağı Haftası” olarak ilan edilmiştir.
SAMSUN’UN 16 TESCİLLİ GIDA ÜRÜNÜ VAR
Bu yıl Türk Mutfağı Haftası’nın ana teması “Türk Mutfağı Klasikleri” olarak belirlenmiştir. Bu kapsamda ilk aşamada Samsun denilince ilk akla gelen klasik lezzetlerden örneklerin yer aldığı menü oluşturulmuş, yerel-ulusal dijital platformlarda tarif ve tanıtımlar yapılmaya başlanmıştır. Halihazırda çoğunluğu gıda ürünü olmak üzere 16 tescilli, 5 tanede tescil aşamasında onan coğrafi işaretli ürünümüz vardır. Ancak bu sayı çok zengin olan Samsun Mutfağı için çok azdır. Bu sayıyı artırmak mutfak kültürüne bağlı Gastronomi Turizminde belirlenmiş olan hedeflere ulaşmanın da gereğidir.
İŞTE SAMSUN’UN İLÇE MUTFAKLARININ MARKA YEMEKLERİ
Ayvacık Belediye Başkanlığı
(Pancar Dolması, Galdirik Kavurması)
Bafra Belediye Başkanlığı
(Bafra Pidesi, Bafra Nokulu)
Çarşamba Belediye Başkanlığı
(Çarşamba Keşkeği, Kıvratma)
19 Mayıs Belediye Başkanlığı
(Nebiyan Fasülyesi)
Havza Belediye Başkanlığı
(Haluçka Çorbası, Keşkek)
Kavak Belediye Başkanlığı
(Kaz Tiridi, Menemen)
Ladik Belediye Başkanlığı
(Mantı Çorbası)
Terme Belediye Başkanlığı
(Terme Pidesi)
Vezirköprü Belediye Başkanlığı
(Katık Böreği, Baklalı Dolma)
Yakakent Belediye Başkanlığı
(Yakakent Mantısı)
Canik Halk Eğitimi Merkezi Müdürlüğü
(Osmanlı Şerbeti)
Samsun Olgunlaşma Enstitüsü
(Etli Kazan Pilavı, Şerbet)
Fatma Çavuş Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
(Kıvratma, Tavuklu Tirit)
Sema-Cengiz Büberci Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
(Karalahana Çorbası, Mısır Ekmeği)
Türk Telekom Mesleki Ve Teknik Anadolu Lisesi
(Tatlı Tuzlu Kurabiye, Saray Helvası)
Altınkum Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
(Tavuklu Pilav, Şekerpare)
Karadeniz Aşçılar ve Turizm Birliği
(Keşkek ve Kuymak)
Samsun Turizmciler Derneği
(Ot Yemekleri)
